当地时间5月25日18点，希腊卫生部宣布：过去24小时内新增4例新冠肺炎确诊病例，新增死亡1例。全国累计确诊2882例，累计死亡172例。
5月25日周一，希腊开始实施第四阶段解禁措施，餐馆、咖啡馆和酒吧恢复营业。同时，岛屿之间的旅行限制也被取消。 受新冠疫情影响，希腊餐饮业从3月13日至今已经关闭了10周。 由于疫情依然在持续，希腊政府也为餐饮业制定了严格的卫生守则。这些守则包括： -根据规定，餐桌间最小距离为0.70m至1.70m； -每桌限定最多6人。随行有未成年子女的家庭不受此项限制； -在岗工作人员有义务佩戴口罩或防护面具（此项亦适用于顾客）； -经营范围内必须定期清洁和消毒； -可营业面积内，人员比例限定为每两平方米一人； -总营业面积为室外区域和半室外区域面积（空间概念内）总和； -室外面积是指店铺外部区域面积，而半室外是指可以摆放桌椅的内部面积； -当有一个或多个方位可延伸的室外空间或露台时，即可计算其内部半室外面积； -根据可延伸方位的宽度，其空间面积可在此基础上，将深度扩大80%到160%； 但无论是顾客还是服务人员均须严格遵守个人卫生措施，进食前用洗手液清洗或用酒精溶液进行消毒，在咳嗽或打喷嚏时，用肘部遮挡。 对于违反防疫守则的餐饮企业，首次违规将被处以罚款，之后再犯将被吊销营业执照。
5月25日恢复运营的还有希腊的渡轮服务。继上周希腊恢复大陆和克里特岛的交通后，其他岛屿之间渡轮也恢复运营。 根据卫生安全守则，渡轮的载客量将不超过50%。在登船前，乘客需测量体温，同时还要填写一份健康状况问卷。 乘客在上下渡轮时，必须保持最少1.5米的距离。在乘船过程中也必须和其他人员保持相同距离。 每个船舱内只允许容纳一名乘客。但残疾人及其同行者，或配偶和直系亲属除外。这种情况下，客舱内可最多容纳4人。 乘客和船组工作人员均需佩戴口罩。每位乘客之间也必须保持一个空位的距离。 疑似感染的乘客将被隔离在船上的一个特殊区域，并在下一个有能力处理新冠病例的船舶停靠点下船。 不过，禁令的解除并不包括希腊和意大利之间的渡轮，但如果意大利的新冠病毒感染和死亡人数在未来几天继续下降，则预计两国之间的渡轮将于6月1日恢复。
航空方面，飞往罗德岛、科孚岛、米蒂利尼、希俄斯岛、萨摩斯岛和其他国内航线的航班也从5月25日起逐步增加。 从5月下旬开始，爱琴航空公司将开始恢复与慕尼黑、苏黎世、法兰克福和日内瓦等欧洲主要枢纽城市的连接，但航班数量有限。不过，希腊政府周五宣布，将该国和意大利、英国、西班牙、荷兰之间的客运航班禁令延长至5月31日。 希腊还将暂时禁止往返阿尔巴尼亚和北马其顿的航班直至6月14日。土耳其与希腊的航班也中断至6月14日。此外，希腊对非欧盟公民的临时入境禁令已延长至5月31日。
而家长们关心的教育问题，希腊政府已在上周末宣布，小学和幼儿园的复课时间为6月1日。 希腊教育部部长尼基·凯拉梅斯（Niki Kerameus）5月25日说，幼儿园和小学本学年的截止日期为6月26日。复课后，每个班级将把学生人数限定为15人，如果人数超过这一限制，将分班授课。 复课后，对于有健康问题或易受病毒感染家庭的儿童将继续接受远程教育。 此外，特殊教育学校也将在6月1日重新开放。
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